La nostra OCEANIA anche nel modello MINI è disponibile nella versione gas flush: tecnica di confezionamento in atmosfera protettiva definita “a lavaggio di gas”
prevede che una apposita miscela di gas venga iniettata direttamente all’interno della vaschetta facendo in modo che l’aria atmosferica presente nella stessa venga
“spinta/lavata via” verso l’esterno, fuoriesca dallo stampo e venga sostituita dalla miscela iniettata e che in seguito avvenga la saldatura della confezione.
Il tutto senza l’utilizzo della pompa del vuoto.

Il vantaggio di questa tecnica gas flushing è la velocità con cui si garantisce un ciclo di confezionamento permettendo una cadenza produttiva più alta rispetto alla versione standard in vuoto e gas, garantendo una % di residuo d’ossigeno comunque bassa e tale da mantenere la conservazione e lo stato di freschezza iniziale del prodotto e con una shelf-life durevole e comparabile a quella ottenuta con sistemi che lavorano con vuoto e gas equivalenti presenti sul mercato.

Il processo di confezionamento in atmosfera protettiva ha generalmente (tranne nei casi di confezionamento di carni rosse) lo scopo di ridurre la quantità di ossigeno residuo all’interno della confezione (è il principale responsabile dell’ossidazione) e di sostituirlo con gas come azoto (inerte) e anidride carbonica o altre miscele più articolate e idonee a seconda dell’alimento da confezionare.

La macchina in versione in gas-flushing, non è dotata di pompa per il vuoto e oltre ad avere consumi energetici ridotti rispetto alla standard, costi di manutenzione ridotti, una maggiore sicurezza impiantistica, presenta sicuramente un plus quando utilizzata e dedicata a mercati e settori alimentare dove è necessario il confezionamento in ambiente asettico o controllato che spesso la normativa richiede, e dove una pompa del vuoto potrebbe ”rilasciare” nel tempo aria con particelle impure e contaminanti.